• Nouveaux menus & nouvelle carte

    Eté 2017

    Découvrez nos nouveaux menus et notre nouvelle carte :
    Langoustines rôties en vinaigrette de haricots verts croquants avec pétales de tomates confites,
    Foie gras frais EXTRA, tranché, poêlé aux côtes de melon avec son jus de Pineau confit,
    Maigre sauvage, risotto crémeux au bouillon de poule et son jus de coquillages safrané,
    ...

    Téléchargez et voir nos nouveautés

  • Parc arboré

    LES PIGEONS BLANCS

    Nichée dans un parc de verdure, sur les hauteurs du faubourg Saint-Jacques,
    l'Hostellerie Les Pigeons Blancs vous invite à partager un certain "art de vivre à la française".
    Tradition familiale oblige puisque la demeure est propriété des Tachet depuis le XVII ème siècle,
    une superbe bâtisse au coeur d'un parc planté de gros chênes séculaires...
    Jacques, le chef, Catherine, Maître d'hôtel et Jean-Michel Sommelier veillent à la qualité de votre passage...

  • Hôtel ***

    LES PIGEONS BLANCS

    Comme protégées par un environnement calme où la sérénité n’a de rivale que la beauté des lieux,
    les 6 chambres de l’Hôtel*** Les Pigeons Blancs invitent à la détente et au repos…
    Dans cette ambiance chaleureuse, les petits déjeuners s’inscrivent dans le même esprit :
    gourmand, copieux, savoureux, de quoi vous donner envie de démarrer la journée !

    Découvrez nos chambres

  • Restaurant Gastronomique

    LES PIGEONS BLANCS

    Pas d'esbroufe mais des matières nobles, des tables élégamment dressées, une douce lumière toute en subtilité...
    Tout tend à mettre en valeur la cuisine du Chef Jacques Tachet, savoureuse et imaginative.
    Une cuisine gastronomique, attachée aux produits du terroir, avec pour seul credo, le plaisir du goût !

    Découvrez notre carte et nos menus
Menu « Vite, mais Bien » 27 €

Menu « Vite, mais Bien » 27 €

(servi le midi du lundi au vendredi)
- Le plat suggestion
- Un Dessert du Chariot

Menu "Le Meilleur du Marché" 39 €

Menu "Le Meilleur du Marché" 39 €

Ce menu ne s’écrit pas, il se raconte :
1/3 de Produits frais
1/3 de Savoir-faire
1/3 d’Amitié

Menu "Master Gourmand" 59 €

Menu "Master Gourmand" 59 €

- Le foie gras frais de canard, mi-cuit au Torchon, marmelade « Pêches-Pineau »
- Le Demi-Homard, sous le feu de Cognac, sauce Américaine à la Fine Champagne... (découvrez la suite)