• Menu spécial

    Fête des Mères 2016

    Pour cette belle occasion, Les Pigeons Blancs vous propose un menu complet à 65€ ou à 54€ :
    Maigre rôti au rizotto et jus crémeux de coquillages,
    Veau sucs de cuisson au poivre Timut et son gâteau de shitakés,
    Brie de Printemps pané au miel et aux amandes torréfiées...
    Nous vous attendons !

    Découvrez notre menu spécial "Fête des Mères"
  • Carte et menus Printemps 2016

    Printemps 2016

    Pour cette belle saison qui commence, le restaurant Les Pigeons Blancs vous propose sa nouvelle carte et ses menus revisités.
    Tranche de foie gras frais de canard poêlé aux asperges nouvelles,
    Fricassée de « Petits gris » charentais aux Shitakés,
    Dos de Bar juste saisi sur sa peau craquante, pressé de fenouil, au jus d'anis vert...
    de nouvelles saveurs vous attendent !

    Découvrez notre carte et nos menus Printemps 2016
  • Restaurant Gastronomique

    LES PIGEONS BLANCS

    Pas d'esbroufe mais des matières nobles, des tables élégamment dressées, une douce lumière toute en subtilité...
    Tout tend à mettre en valeur la cuisine du Chef Jacques Tachet, savoureuse et imaginative.
    Une cuisine gastronomique, attachée aux produits du terroir, avec pour seul credo, le plaisir du goût !

    Découvrez notre carte et nos menus
  • Parc arboré

    LES PIGEONS BLANCS

    Nichée dans un parc de verdure, sur les hauteurs du faubourg Saint-Jacques,
    l'Hostellerie Les Pigeons Blancs vous invite à partager un certain "art de vivre à la française".
    Tradition familiale oblige puisque la demeure est propriété des Tachet depuis le XVII ème siècle,
    une superbe bâtisse au coeur d'un parc planté de gros chênes séculaires...
    Jacques, le chef, Catherine, Maître d'hôtel et Jean-Michel Sommelier veillent à la qualité de votre passage...

  • Hôtel ***

    LES PIGEONS BLANCS

    Comme protégées par un environnement calme où la sérénité n’a de rivale que la beauté des lieux,
    les 6 chambres de l’Hôtel*** Les Pigeons Blancs invitent à la détente et au repos…
    Dans cette ambiance chaleureuse, les petits déjeuners s’inscrivent dans le même esprit :
    gourmand, copieux, savoureux, de quoi vous donner envie de démarrer la journée !

    Découvrez nos chambres
Menu « Clin d’oeil » 27 €

Menu « Clin d’oeil » 27 €

(servi le midi du lundi au vendredi)
- Le plat suggestion
- Un Dessert du Chariot

Menu "Histoire d'un jour" 38 €

Menu "Histoire d'un jour" 38 €

Ce menu ne s’écrit pas, il se raconte :
1/3 de Produits frais
1/3 de Savoir-faire
1/3 d’Amitié

Menu "Plaisir et découverte" 59 €

Menu "Plaisir et découverte" 59 €

- Le foie gras frais « Ribereau », mi-cuit au Torchon, et sa compotée de mangue aux pommes acidulées
- Le Dos de Bar juste saisi sur sa peau craquante, Pressé de Fenouil, jus à l’anis vert .... (découvrez la suite)