• Carte et menus Eté 2016

    Eté 2016

    Pour ce bel été qui s'annonce, le restaurant Les Pigeons Blancs vous propose sa nouvelle carte et ses menus revisités.
    Soupe de Homard Bleu aux Langoustines à la Fine Champagne,
    Filets de Turbot rôtis au jus de viande corsé et sa fondue d'épinards nouveaux,
    Carré d'Agneau tranché, rôti au four, jus d'aillet nouveau et caviar fondant d'aubergines...
    de nouvelles saveurs vous attendent !

    Découvrez notre carte et nos menus Eté 2016
  • Restaurant Gastronomique

    LES PIGEONS BLANCS

    Pas d'esbroufe mais des matières nobles, des tables élégamment dressées, une douce lumière toute en subtilité...
    Tout tend à mettre en valeur la cuisine du Chef Jacques Tachet, savoureuse et imaginative.
    Une cuisine gastronomique, attachée aux produits du terroir, avec pour seul credo, le plaisir du goût !

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  • Parc arboré

    LES PIGEONS BLANCS

    Nichée dans un parc de verdure, sur les hauteurs du faubourg Saint-Jacques,
    l'Hostellerie Les Pigeons Blancs vous invite à partager un certain "art de vivre à la française".
    Tradition familiale oblige puisque la demeure est propriété des Tachet depuis le XVII ème siècle,
    une superbe bâtisse au coeur d'un parc planté de gros chênes séculaires...
    Jacques, le chef, Catherine, Maître d'hôtel et Jean-Michel Sommelier veillent à la qualité de votre passage...

  • Hôtel ***

    LES PIGEONS BLANCS

    Comme protégées par un environnement calme où la sérénité n’a de rivale que la beauté des lieux,
    les 6 chambres de l’Hôtel*** Les Pigeons Blancs invitent à la détente et au repos…
    Dans cette ambiance chaleureuse, les petits déjeuners s’inscrivent dans le même esprit :
    gourmand, copieux, savoureux, de quoi vous donner envie de démarrer la journée !

    Découvrez nos chambres
Menu « Clin d’oeil » 27 €

Menu « Clin d’oeil » 27 €

(servi le midi du lundi au vendredi)
- Le plat suggestion
- Un Dessert du Chariot

Menu "Histoire d'un jour" 38 €

Menu "Histoire d'un jour" 38 €

Ce menu ne s’écrit pas, il se raconte :
1/3 de Produits frais
1/3 de Savoir-faire
1/3 d’Amitié

Menu "Plaisir et découverte" 59 €

Menu "Plaisir et découverte" 59 €

- Le foie gras frais « Ribereau », mi-cuit au Torchon, et sa compotée de mangue aux pommes acidulées
- Le Dos de Bar juste saisi sur sa peau craquante, Pressé de Fenouil, jus à l’anis vert .... (découvrez la suite)